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各地聖誕美食集錦

Christmas cookies

聖誕節餅乾照片來自Flickr用戶Photolinda,依據創用CC-BY-NC授權使用

對許多人而言,聖誕節是返家的時刻,但若無法回鄉,準備豐盛大餐或許能夠聊表慰藉,世界各地許多部落客都分享他們鍾愛的聖誕食譜,各位能藉此想像自己回到故鄉,或是前往從未涉足的土地,各位今年如何慶祝?又享用什麼美食?

要創造家族氣氛,最好方式莫過於地方特產及家族食譜,無論是巴西的早餐rabanada、美國的酸奶油咖啡蛋糕、保加利亞麵包banitsa都好。

祝各位用餐愉快,也祝提供以下連結的全球之聲作者聖誕快樂!

南非:ms_kamini在Deelishuss!部落格分享在暖天氣也適合的蛋酒

坦尚尼亞:各位可遵循Miriam Rose Kinunda在A Taste of Tanzania提供的指南,烹煮傳統的Pilau

印度Goan Food Recipes用圖文示範如何製作戈亞邦的特殊甜點

印尼:美食部落格Cooking and Baking Laboratory鼓勵初步者,可嘗試Manado地方特產-椰子蛋白牛奶酥Klapertaart

亞塞拜然:首都巴庫(Baku)的年輕人比較習慣過聖誕節,但並未形成全國風氣,Aygun Janmammadova推薦喜愛蘑菇及起司的讀者,可以試試filo strudel,更多亞塞拜然美食請見AZ Cookbook

保加利亞Hit the Road Travel Blog推薦很受歡迎的麵包Banitsa,內餡有南瓜、起司或菠菜等口味,其他保加利亞文食譜請見Yellow Kitchen

烏克蘭:試試Gerda在Veggie Prairie Girl建議的甜麥片粥kutia,或者挑戰自己能否吃得下Yasmin Coles在Friends Eat提到了聖誕夜12道菜大餐

愛沙尼亞:美食部落格Nami Nami的聖誕食譜裡,則包括紅萵苣及甜菜

法國:亞爾薩斯(Alsace)地區則會提早幾個星期準備聖誕餅乾bredela,與熱巧克力或香料茶相得益彰,法文部落格Plumes d’AngesLa peau d’ourse另有許多選項,等你去發掘。

丹麥:美食網路社群Friends Eat列出最佳丹麥聖誕佳餚,包括以影片示範如何製作傳統Ris à la mandeEU Mom部落格講解與食物有關的傳統習俗

拉丁美洲Intermaniacos論壇提供多種拉丁美洲的聖誕美食,例如委內瑞拉的Hallacas、哥倫比亞的buñuelos con natilla、阿根廷的vitel toné、墨西哥的tamal de puerco、秘魯的panetón

墨西哥:自由作家Lesley Téllez推薦墨西哥傳統聖誕酒ponche

秘魯:想學怎麼製作tamales嗎?請看這對母女的示範影片。

波多黎各:熱心廚師Elba拍攝多段影片,教導大家如何做出當地聖誕大餐。

千里達與托巴哥:Sarina Nicole(又名Trini Gourmet)認為在聖誕節享用pastelles最愉快。

美國:住在肯塔基的Joi在Get Cooking網站上,提供聖誕餅乾及甜甜圈的做法。

校對:Soup

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