日本：米其林指南登陸

11月22日，廣受各界討論的東京米其林指南上市，在日本，只要結合法國與美食準沒錯，在上市前後，這本由法國輪胎公司米其林出版的餐廳及旅館指南，果然深受日本媒體注目而獲大幅報導，自然也成為日本部落客的焦點話題。 Flickr用戶pict_u_re拍攝照片。 部落客gen認為： 我只隨意瀏覽朋友手邊這本已熱賣一空的東京米其林指南，我只去過其中少數幾家餐廳（大概是五至七家一星級餐廳），相較於紐約和巴黎餐廳數各約兩萬家，大東京地區竟有逾十六萬家餐廳，想到就十分驚人。 許多人都在討論評鑑結果是否合理，也有人認為，為什麼是由非日本企業來決定東京美食標準，而又有多少最佳餐廳只能憑邀請函進入，故沒有進入評審範圍，不過這又是另一回事了。 東京米其林指南餐廳全列表在網站上，不過只有店名，評論內容等再版買紙本書才看得到。 再者，這本指南也引發某些爭議，批評者認為用西方品味與標準衡量日本傳統餐廳，無法得到正確結果，ko-ji指出，指南只評鑑東京部分地區，而且評鑑標準也不明。 很多人都在討論這個話題，但就我翻閱看來，東京23個行政區之中，指南內只報導了9個區，台東區與中野區有諸多悠久知名的餐廳都未獲評鑑，讓我更想知道這群外國人的評審準則何在。 Flickr用戶eprouveze拍攝照片。 有些部落客以諷刺口吻看待整件事，這位部落客表示： 為什麼大家要小題大作？老實說，我覺得人們太大驚小怪了，我不認為法國人能夠評論日本美食，不過大概可以建立東京法國餐廳的品質標準吧。 許多部落客也認為這本指南太過勢利，也對日本飲食文化在其中並未彰顯感到失望，saturday_interlude便表示： 就算巷內小餐館不是高級食肆或高檔法國餐廳，也能享受到三星級的體驗，因為小餐館裡不僅有美味飲食，還有老闆娘的溫暖笑容。 原文作者：Hanako Tokita 校對：User:nairobi