新生的阿查哈姆牛。這個品種的成牛從牛蹄到牛峰的距離，大約只有九個緊握的拳頭這麼長。圖片出處：Sanjib Chaudhary。

阿查哈姆牛（Achhami）是世界上體型最小的牛之一，源自尼泊爾的阿查哈姆（Achham）地區。這種 gai（尼泊爾語意為「牛」）也稱為「naumuthe」，因為測量牛蹄到牛峰的距離僅有九個 muthi （尼泊爾語意為「緊握的拳頭」）。

阿查哈姆的區域畜牧服務處（DLSO）表示，一頭阿查哈姆小牛的平均身高為 88 公分，平均體重為 150 公斤。正常情況下，每天提供約 1 至 2 升的牛奶。

成年的阿查哈姆牛。圖片出處：Sanjib Chaudhary

成年公牛的平均身高則是 97 公分，平均體重約為 160 公斤。

阿查哈姆牛不僅體型小，數量更是少得可憐。最新的區域畜牧服務處紀錄顯示，估計只剩下 447 隻阿查哈姆牛，主要棲地位於 Jalpadevi、Baijnath、Ghughurkot、Mastamandu、Babla、Khaptad、Budhakot，以及阿查哈姆地區的 Devisthan 村莊。

Surendra Wagle 研究發現，由於雜交育種、非法運至西藏屠宰，再加上這個品種的經濟效益低，當地居民不願花太多心思在牠們身上，種種原因使得阿查哈姆牛的數量逐漸下降。然而，他們卻忽略了這個品種的牛更能抵抗口蹄疫，適合在不同的環境下生存。

阿查哈姆梵文學校 Baidyanath Ved Vidhyashram 的校長 Dev Raj Upadhyay 相信阿查哈姆牛生產的牛奶「比一般牛隻的牛奶有更豐富營養」，他本身也養殖一段時間了。

區域畜牧服務處設立的告示牌，旨在提升保育意識。圖片出處：Sanjib Chaudhary

發表於德國第二屆有機畜牧業大會的研究中，Devendra Prasad Bhandari 建議原地保育該品種，實施減少西藏非法交易的政策，推廣及推銷該品種及其有機產品，推向國內和國際市場。

Surendra Wagle 也舉辦了研討會，提升農民保育意識，並提供飼養阿查哈姆牛的獎勵措施。

有關當局與社區是否能齊聚一心，在阿查哈姆牛消失之前多多關懷和保護牠們，我們只能等著看了。