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報導 關於 Food 飲食

19 三月 2019

錫蘭紅茶150年:採茶工人的一天

斯里蘭卡採茶工人所賺的錢幾乎無法負擔家庭開銷,因此許多人被迫離開到其他地方找工作。

斯里蘭卡茶園工人上街示威爭取公平薪資

「茶葉公司說他們幾乎沒有利潤;政府則說它沒錢;官員給出了這麼多承諾,但其實採茶工人只需要配得上他們辛苦工作的1000盧比日薪。」

11 一月 2019

葉門免費營養早餐計畫讓5百名女孩回到學校

在該計畫實施之前,該校女性學生缺席率達到1/5。現在她們全都回到教室裡了。

13 八月 2018

在英國很知名的尼泊爾常綠植物「香腸藤」,在當地卻不為人所知

「我們以昂貴的價格種植、並食用源於外國的昂貴水果--如牛油果和奇異果等。但是,我們卻不知道外國人口中的美味水果裡,竟有來自我們叢林的甜美果實。」

18 六月 2018

香港動保團體要求餐廳將魚翅湯從菜單中刪除

「作為消費者的我們,有責任停止食用魚翅;同樣地,如美心等所有酒樓,亦有責任停止供應魚翅。」

13 六月 2018

向葉門料理致敬:齋戒月傳統美食

如果說,葉門人在許多事情上都意見分歧,他們至少還有一個共通之處:在齋戒月享用 sambosa ── 一道填有牛肉與蔬菜內餡的小點。

7 四月 2018

巴拉圭的一處聚落為種植食物而奮鬥,卻有70萬同胞正飢餓度日

在這個有70萬人民忍受飢困的國家裡,一處名為「三月一日」的農村聚落卻無法販售他們盛產的農作物。

1 四月 2018

跟YouTuber Mimei一起體驗日本的「本日街道」

高人氣的影音部落客(vlogger)Mimei在影片中展現日本人口密度最高的城市的各種街道,她的YouTube頻道、Instagram、Twitter和其他社群媒體每天都會更新一次。

20 二月 2018

在日本,塑膠食品模型不再只出現於餐廳

「真的有人會說『哇,真酷!我可以自己用鮭魚卵製作手機殼嗎』?我想應該只有我一個人會這麼說吧。」

13 二月 2018

這五款越南食品對外國人來說可能有點難以下嚥

受精鴨蛋、越南鴨血比薩、椰子幼蟲、鄉郊老鼠,還有炸蟬,你有吃過前述這些料理嗎?

11 二月 2018

波斯廚房的冷暖奧祕

「一個波斯廚子的任務,就是要平衡⋯⋯熱性與寒性的食材,或是用食物去導正一個人[體內]失衡的狀況。」

12 一月 2018

梅斯卡爾:墨西哥傳統飲品重獲新生

梅斯卡爾,這一向被低估了的飲品,如今終於在全世界最時髦的酒吧裡現身;而酒保們,則讓它得到應有的認可。